RECETAS RICAS & SALUDABLES

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HOT CAKES DE AVENA 

SOPA DE PEPINO

2 Porciones (tiempo de preparación 10 minutos)

Ingredientes:

  • 3 Piezas de Pepino

  • 1 Cebolla pequeña

  • Sal (al gusto)

  • Agua (la requerida)

 

Método de Preparación:

Colocar 2 pepinos sin cascara previamente lavados y desinfectados en la licuadora, deberá agregar 220 ml de agua natural y licuar por minuto y medio.

En una sartén precalentado deberá agregar una cucharadita (5 ml) de aceite para cocinar y pondremos a sofreír 2 cucharadas de cebolla picada y posteriormente agregar el pepino con agua que licuamos previamente, añadimos sal al gusto y dejar hervir por 10 minutos.

Servir en un plato hondo y añadir cubitos de pepino finamente picado. Podemos complementar con jugo de limón y chilito en polvo (puede ser tajín).

Disfrute!

Sopa de pepino saludable